Die Lebensmittelindustrie muss Geschmack und Sicherheit gleichermaßen priorisieren. Diese Lösung integriert Schwermetalldetektion, Nährwertanalyse und mikrobiologische Überwachung und bietet Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und Prüfinstituten ein komplettes und effizientes Terminal für Vorbehandlung und Analyse.
Schlüssellogik
Probenvorbehandlung → Extraktion von Schadstoffen → Bestimmung der Nährstoffkomponenten → Bewertung der physikalischen Eigenschaften.
Vorteil
Die Lösung ist mit einem hocheffizienten Mehrstandort-Verarbeitungssystem (wie Mikrowellenaufschluss und Stickstoffbegasung) ausgestattet, das den Testdurchsatz des Labors erheblich verbessert und eine schnelle Reaktion auf plötzliche Lebensmittelsicherheitsvorfälle ermöglicht.
Prozessablauf
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01ProbenvorbehandlungSchlüsselausrüstungMikrowellenaufschlussgerät/ZentrifugeBeschreibungEs zersetzt komplexe Lebensmittelmatrizen (wie Fleisch und Getreide) und setzt Schwermetallionen frei.
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02Extraktion schädlicher SubstanzenSchlüsselausrüstungStickstoffkonzentrator / Membranpumpe / FilterBeschreibungExtraktion von Pestizid- und Tierarzneimittelrückständen und Durchführung einer schnellen Lösungsmittelkonzentration.
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03SchwermetallanalyseSchlüsselausrüstungAtomabsorptionsspektrophotometer (AAS)BeschreibungDer Test dient der Überprüfung, ob die Grenzwerte für Schwermetalle wie Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen in Lebensmitteln überschritten werden.
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04StandardernährungSchlüsselausrüstungAscheofen / Trockenofen / TitratorBeschreibungBestimmen Sie den Rohfasergehalt, den Aschegehalt, den Feuchtigkeitsgehalt und den Säure-/Basengehalt in Lebensmitteln.
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05Sinne/MaterialSchlüsselausrüstungRotationsviskosimeterBeschreibungBeurteilen Sie die rheologischen Eigenschaften und die Viskosität von Milchprodukten, Soßen und Getränken.
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06Mikrobieller SchutzSchlüsselausrüstungDampfsterilisator/InkubatorBeschreibungGesamtbakterienzahl und Erregerkultur; Sicherstellung der Sterilität der Laborgeräte.
Kundenbeispiele
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Extraktions- und Konzentrationsdetektionssystem für Rückstände von Lebensmittelpestiziden und Tierarzneimitteln
AnwendungSchnelle Konzentrierung von Pestizid- und Tierarzneimittelrückständen in Extrakten mittels eines hocheffizienten Mehrstellen-Stickstoffkonzentrators zur Probenvorbehandlung.SchlüsselausrüstungStickstoffkonzentrator + Zentrifuge + Filter + Abzugshaube -
Vorbehandlungssystem zur schnellen Erkennung von Schwermetallrückständen in Lebensmitteln
AnwendungFührt eine vollständige Verdauung und Freisetzung von Metallionen bei komplexen Lebensmittelmatrices (wie Fleisch und Getreide) durch, wobei ein Mikrowellenaufschlusssystem zur Vorbehandlung eingesetzt wird.SchlüsselausrüstungMikrowellenaufschlusssystem + Atomabsorptionsspektrometer -
Qualitätskontrollsystem für Lebensmittelrheologie und Viskosität
AnwendungSchnelle Messung der Konsistenz und Fließfähigkeit (Viskosität) von Milchprodukten, Soßen und Getränken mit Hilfe eines Rotationsviskosimeters.SchlüsselausrüstungRotationsviskosimeter + Wasserbad -
System zur Analyse und Erkennung des Nährwertindex von Lebensmitteln (Bestimmung des Aschegehalts)
AnwendungGenaue Bestimmung des Aschegehalts (Gesamtmenge anorganischer Verunreinigungen) in Lebensmitteln mittels eines Veraschungsofens gemäß nationalen Standardmethoden.SchlüsselausrüstungAscheofen + Trockenofen + Spektralphotometer